駿河湾の至宝

【桜えび豆知識】
世界中で駿河湾にしか生息しない、幻の海老です。
ですから、駿河湾の蒲原・由比・大井川の３漁協にしか漁獲が許されておらず、春漁と秋漁の限られた回数の漁で、資源を厳重に守っています。

以前は、素干しにして流通が一般的でしたが、
近年の冷凍技術の発達で、釜茹でや生食での流通も人気が出てきており、需要の高まりにより、年々価格が高騰しています。

食べ方は、かき揚げ天ぷらが一般的で、焼そばやお好み焼、などにも合います。
また、”釜上げ””生”はそのまま、召し上がるのも、素材の味が楽しめて、美味しいですよ。

桜海老のかきあげ

たまねぎやねぎ、ごぼう、にんじん、春菊、うど、三つ葉など春の野菜を適当な大きさにきります。

卵を溶いて、冷水を混ぜ、小麦粉を入れて軽く混ぜころもを作ります。（お好みで塩を一つまみ）

桜海老と野菜ところもを混ぜます。（生青海苔を入れても良いかも）

１８０度の油でカラッ上げる！

商品一覧

説明付き / 写真のみ

1件～10件（全15件） 1/2ページ
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ちりめん100ｇ

1,242円(税込)

釜ゆでしらすを天日干ししたものがちりめん干しです。
「生しらす」や「釜上げしらす」よりも日持ちがするので
カルシュウムを取りたい方はご家庭に常備しておいて、毎日少しづつ召し上がっているようです。

釜上げしらす200ｇ

1,296円(税込)

実は別物だった東京と静岡のシラス
生のシラスを塩水でゆでた「かま揚げシラス」というもの。
ゆでたらすぐに水を切って、そのままパックに詰めて出荷します。一方、東京のシラスは、かま揚げシラスを5時間ほど乾燥させて作った「シラス干し」と呼ばれるものでした。

在庫切れ	駿河湾産天然えび 330円(税込) 養殖でない駿河湾の天然えび。刺身、フライ、焼き物に

釜上げ桜えび100ｇ

1,296円(税込)

生桜えびを釜ゆでしたものです。
そのまま生食すると、なんとも言えぬ桜えびの甘みを楽しむことができます。
店長のおすすめは、生野菜サラダに添えるとおいしいですよ。

在庫切れ	素干し桜えび 1,144円(税込) 生桜えびをそのまま天日干ししたものが素干し桜えびです。日持ちがするので便利です。かき揚げ天ぷらが最もポピュラ－な料理法。その他、焼きそば・佃煮・お好み焼き・ちらし寿司などによく利用されています。

在庫切れ	釜上げ桜えび200ｇ 2,500円(税込) 生桜えびを釜ゆでしたものです。そのまま生食すると、なんとも言えぬ桜えびの甘みを楽しむことができます。店長のおすすめは、生野菜サラダに添えるとおいしいですよ。

生桜えび100ｇ

1,188円(税込)

桜えびは世界中で駿河湾にしかいないのですから、正に究極の特産品と言えます。
こちらも生しらす同様、かつては地元でしか食べることができなかったものを、冷凍技術の進歩とク－ル宅急便により全国に送ることが可能になりました。

在庫切れ	たたみイワシ（５枚単位販売） 1,188円(税込) 「たたみいわし」とは、新鮮な生しらすを板のように薄く、素干しで、干しかためたものです。食べ方は、あぶる程度にさっと焼いて（海苔をあぶるように）そのままいただきます。静岡の特産品です。

釜上げしらす100ｇ

648円(税込)

生しらすを、さっと釜ゆでしたものです。
通常流通で出荷する場合は、「日もち」を良くするために、塩辛くしますが
この駿河湾特急では、究極の産地直送ですので、地元で食べるのと同じ塩加減でお届けします。
この商品はビ－ル好きなお父さんに大好評ですが、お子様にも
食易くて以外に人気があります。
ご飯にのせて”しらす丼”なんて最高ですね♪

在庫切れ	《駿河湾産》生しらす90g 648円(税込) 以前は地元でしか食べられなかった”生しらす”。今では冷凍技術と宅急便の進歩により、駿河湾特急では、全国の皆さんにご紹介することになりました。水揚げ直後のしらすを急速冷凍し、ク－ル宅急便でお届けします。

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ちりめん100ｇ

釜上げしらす200ｇ

駿河湾産天然えび

釜上げ桜えび100ｇ

素干し桜えび

釜上げ桜えび200ｇ

生桜えび100ｇ

たたみイワシ（５枚単位販売）

釜上げしらす100ｇ

《駿河湾産》生しらす90g

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