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HOME > 無添加干物単品 > 醤油干し干物

伊豆の漁港の近くでは、お魚を醤油干しにしてある風景が良く見られます。
伊豆や沼津地方の水産関係者は、余った魚をよくこのように干して自家用のおかずにしていました。 よくあるミリン干しとは違い、甘みを抑えてあります。
でも、見た目ほどは塩辛くありません。程よい味わいに仕上がっています。
そして、必ずゴマを振ってあります。ゴマの風味とあいまって、とても食欲をそそる、食材です。

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件~7件 (全7件)

真いわし醤油干し(3枚)単位販売

真いわし醤油干し(3枚)単位販売

291円(税込)
脂ののった真いわしは醤油干しの味付けがよく似合います。
健康のためにも青魚をお召し上がりください。
かたくちイワシ醤油干し(10枚単位販売)

かたくちイワシ醤油干し(10枚単位販売)

756円(税込)
いわしの種類の中でも、さっぱりしたお味が持ち味の”かたくちイワシ”の醤油干しのご紹介です。
”目刺し”にするお魚ですので、真いわしのような脂ののりはありませんが、香ばしいお味に食べると癖になること請け合いです。
太刀魚醤油干し1枚単位販売

太刀魚醤油干し1枚単位販売

648円(税込)
駿河湾では一年中よく獲れる太刀魚を醤油干しにしました。骨はほとんど取り除いてありますので、食べやすいですよ。焼き物に美味しいお魚は干物するとより一層美味しいですね。
かわはぎ(ウマヅラハギ)醤油干し

かわはぎ(ウマヅラハギ)醤油干し

648円(税込)
かわはぎの加工品は、東南アジア産のものが主流なのですが、当店は国産のウマヅラはぎを使用しています。
当店のかわはぎの醤油干しの特徴は、中骨も捨てずに、
味付けして干し、添付していることです.
かわはぎの骨は柔らかいので
是非そのまま焼いて一緒にお召し上がりください。
さば醤油干し(3枚卸の片身)1枚単位販売

さば醤油干し(3枚卸の片身)1枚単位販売

324円(税込)
塩干しと違い醤油干しは、脂ののりの凄いノルウェー産さばを、使用いたします。
当店自慢の煮込み醤油ダレ
サンマ醤油干し2枚単位販売

サンマ醤油干し2枚単位販売

388円(税込)
秋刀魚の塩焼き!最高に美味しいですよね。
秋刀魚は干物にしてもとっても美味しいんです。
干すことにより、旨みがギュッと凝縮され、
生の塩焼きとはまた一味違う味覚が楽しめます。
こちらは醤油味で干してみました。
真あじ醤油干し2枚単位販売

真あじ醤油干し2枚単位販売

259円(税込)
当店独特の煮込み醤油ダレで味付けした真あじ醤油干し。
ミリンは使っておりません。静岡(沼津・伊豆地方)独特の干し方かも知れません。

1件~7件 (全7件)

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ショップ名:土和商店【駿河湾特急本店】
運営責任者:土屋昌洋 ショップ担当:土屋昌洋
所在地:〒410-0049静岡県 沼津市 江原町15-54
お問合せメールアドレス:★tsuchiwa@lilac.ocn.ne.jp

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