焼いた実物大→頭～尻尾約１４センチ |
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焼き方のコツは、よく自然解凍してから、中火でまず身の側に火を通し次に皮側を焼いて仕上げるとよろしいと思います。 ひっくり返すのは１回だけ、焼き上がりの脂のしたたる段階で、皮でその旨みを受け止めるのがコツです。 |
| 訳あり真あじ（小）とは・・ |
| 重量が50ｇ以下の真あじの小さい規格外の奴を、干物に作って３０枚箱に詰めたものです。 当店の看板商品の特撰真あじや上真あじに比べると、もちろん小さくて脂ののりも劣るのですが、何よりも訳あり価格が魅力です。 そして意外と美味しいんです。きっとこのくらいの脂ののりが好みのお客様も多いハズ！ |
| 発想の転換のすすめ ・・・ |
もの足りないと感じたら、２枚焼いちゃおう！ |
| 魚価のセリは大きさが２倍になると、値段も２倍になるという事はありません、３倍、４倍になります。逆に1/2なら1/3、1/4の安さになります。ならば小さいという理由で安い真あじを、発想の転換で上手に利用しつくしちゃおうというのが、この商品の狙いです。 |
| そして、このアジの干物のもう一つの訳は・・！！ 韓国船の水揚げという訳です。 日本と韓国の境界線のある「対馬海峡」→ここが最も脂の乗った”あじ”の獲れるところです。 今回は、その対馬海峡産のとびきり脂の乗った真あじを使います。 韓国船が水揚げしましたので、かなり安く仕入れる事ができました。 つまり韓国産という【訳あり】でお安く提供できるわけです。 |
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| セット名称 | 【送料込み】訳あり真あじ（小）３０枚セット |
| 詰め合わせ内容 | 310訳あり真あじ（小）（50ｇ以下）３０枚 |
| 原材料 | 真あじ（韓国産）、塩 |
| 賞味期限 | 到着より２週間 |
| 保存方法 | 冷凍 |
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干物は冷凍で届きますので、自然解凍してから焼くことをおすすめいたします。 夏場は冷蔵庫で、冬場は室温での解凍してください。その方が焼きムラなく 仕上がりますが、お急ぎの場合は、冷凍のまま焼いても、お味にはかわりありません。
焼き方は中火でまず身の側に火を通し 次に皮側を焼いて仕上げるとよろしいと思います。 ひっくり返すのは１回だけ、焼き上がりの脂のしたたる段階で、 皮でその旨みを受け止めるのがコツです。 焼きすぎは、身が固くなってしまうので、ご注意ください。 |
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