| >伊豆は全国一の金目鯛の水揚げ量を誇ります。 金目鯛はこの地方ではとてもポピュラーな白身魚です。 甘みのある美味しい肉質に人気があります。 |
| 商品名 | 小金目鯛干物 |
| 商品内容 | 407-ｓ小金目鯛（80ｇ～）１枚売り |
| 原材料 | 金目鯛（国産）、塩、 |
| 賞味期限 | 到着より２週間 |
| 保存方法 | 冷凍 |
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干物は冷凍で届きますので、自然解凍してから焼くことをおすすめいたします。 夏場は冷蔵庫で、冬場は室温での解凍してください。その方が焼きムラなく 仕上がりますが、お急ぎの場合は、冷凍のまま焼いても、お味にはかわりありません。
焼き方は中火でまず身の側に火を通し 次に皮側を焼いて仕上げるとよろしいと思います。 ひっくり返すのは１回だけ、焼き上がりの脂のしたたる段階で、 皮でその旨みを受け止めるのがコツです。 焼きすぎは、身が固くなってしまうので、ご注意ください。 |
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