駿河湾の至宝

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店長日記

こんにちは、駿河湾特急の店長土屋です。

干物産地直送を始めてかれこれ３０年。
ネットショップ店長も１０+？年目のベテラン店長です。

お魚で、食卓を笑顔にしたいと願っています。

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HOME > しらす・桜えび

【桜えび豆知識】
世界中で駿河湾にしか生息しない、幻の海老です。
ですから、駿河湾の蒲原・由比・大井川の３漁協にしか漁獲が許されておらず、春漁と秋漁の限られた回数の漁で、資源を厳重に守っています。

以前は、素干しにして流通が一般的でしたが、
近年の冷凍技術の発達で、釜茹でや生食での流通も人気が出てきており、需要の高まりにより、年々価格が高騰しています。

食べ方は、かき揚げ天ぷらが一般的で、焼そばやお好み焼、などにも合います。
また、”釜上げ””生”はそのまま、召し上がるのも、素材の味が楽しめて、美味しいですよ。

桜海老のかきあげ

たまねぎやねぎ、ごぼう、にんじん、春菊、うど、三つ葉など春の野菜を適当な大きさにきります。

卵を溶いて、冷水を混ぜ、小麦粉を入れて軽く混ぜころもを作ります。（お好みで塩を一つまみ）

桜海老と野菜ところもを混ぜます。（生青海苔を入れても良いかも）

１８０度の油でカラッ上げる！

商品一覧

説明付き / 写真のみ

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在庫切れ	駿河湾特産「しらす・桜えび」セット【送料無料】 4,991円(税込) 駿河湾の特選品生しらす, 釜上げしらす,生桜えび,釜上げ桜えびを入れました。それぞれの風味をお楽しみください。

在庫切れ	駿河湾桜えびセット【送料無料】 4,510円(税込) 駿河湾特産品生桜えびと,釜上げ桜えびの競演生食にかき揚げに、とても贅沢な食材です。

在庫切れ	駿河湾しらすセット【送料込み】 3,942円(税込) 駿河湾しらすの「生」と「釜茹で」の競演

釜上げセット（駿河湾特産しらす・桜えび）【送料込み】

釜上げセット（駿河湾特産しらす・桜えび）【送料込み】

3,456円(税込)

駿河湾の特産品「しらす」「桜えび」を
釜茹でしました。薄塩が美味さを引き立てます。

在庫切れ	生しらす・生桜えびセット【送料込み】 2,725円(税込) 駿河湾の特産「しらす」「生桜えび」のお刺身を直送昔なら地元でしか味わえなかったお味です。

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ショップ名：土和商店【駿河湾特急本店】運営責任者：土屋昌洋　ショップ担当：土屋昌洋所在地：〒410-0049静岡県　沼津市　江原町15-54 お問合せメールアドレス：★tsuchiwa@lilac.ocn.ne.jp